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香椿芽烧豆腐 的做法步骤

白中夹绿,清香软烂,增强食欲。

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香椿芽烧豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐用水滚过,捞起,切成1厘米见方的丁;
2. 将香椿芽择洗净,切段,用滚水焯过,捞起沥干水分;
3. 炒锅下植物油,爆香姜末、蒜泥,淋入料酒、投入香椿芽炒透;
4. 加入豆腐、生抽、白糖、盐、胡椒粉煮熟,用水淀粉勾芡,炒匀盛盘。

香椿芽烧豆腐的做法小贴士

健康提示:
豆腐是传统营养滋补食物,香椿含有维生素、植物纤维素等,相互搭配,可以增强食欲,促进营养素吸收并具有通便的功效。豆腐和香椿搭配炒菜,不仅鲜美爽口而且保健功能好,是防治动脉粥样硬化的理想菜肴,三餐皆可,老幼皆宜。

香椿芽烧豆腐的营养分析

豆腐
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蚕豆淀粉
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蚕豆淀粉菜谱:

香椿
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维... 一般人群均可食用。1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌...
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