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银耳桂花糊 的做法步骤

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食材明细

银耳桂花糊的做法详细步骤

1. 银耳用冷水泡发后去蒂洗净,放入热水中泡软捞出;
2. 西米以沸水略烫,然后将锅离火,让西米浸焖于锅内冷却;
3. 捞出西米,再用冷水冷却后沥去水分;
4. 锅中加水适量,放入银耳、糖煮沸;
5. 加入西米,待再度沸腾时放入糖桂花即可。

银耳桂花糊的做法小贴士

制作要诀:
1. 购买银耳时一定要谨慎挑选,千万不要食用变质银耳;
2. 变质银耳外观菌片失去还光泽及弹性,发黏,不成形,表面变色,甚至发黑、发红、发绿,有明显的霉味或异味。
健康提示:
1. 健脾益气,利水除湿;
2. 西米性微寒味甘,可利水除湿、健脾清热、排脓;
3. 含蛋白质、碳水化合物、维生素、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物,是病后体虚者的滋补上品。

银耳桂花糊的营养分析

银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心... 一般人群均可食用1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢...
银耳菜谱: 冰糖银耳莲子粥 香蕉百合银耳羹 哈密瓜银耳羹 

西谷米
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤... 一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱、产后病后恢...
西谷米菜谱: 西米布丁 冰汁西米 西谷米糖水 

上一道菜谱: 银耳冬瓜羹的做法
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