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虾仁珍珠笋 的做法步骤

珍珠笋清香鲜嫩,脆美可口,而且富于营养。此菜清爽鲜嫩,口感清甜, 味香诱人。

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食材明细

珍珠笋350g,莴笋,100g,胡萝卜,100g,虾仁100g,末,1汤匙(15g)。
料酒高汤,适量。

虾仁珍珠笋的做法详细步骤

准备时间:8分钟

烹饪时间:10分钟

1. 珍珠笋洗干净后切片,用开水烫1分钟,在冷水里过凉后控干。 虾仁洗净,去掉肠线。莴笋和胡萝卜洗净切片。

2. 炒锅放入油烧5成熟时,爆香姜末,放入虾仁炒熟,烹适量料酒,再放入珍珠笋和胡萝卜片炒2分钟,然后加入高汤、盐,颠炒装盘即成。

虾仁珍珠笋的做法小贴士

做法提示:玉米笋含维生素C非常丰富,而且还含有丰富的蛋白质和脂肪,以及大量谷氨酸。玉米笋烹调十分方便,调味时只需加少许盐即可,不用加特别多的佐料。所以多吃玉米笋,符合少盐、少油的健康饮食概念,鲜明的黄色更可达到刺激食欲和眼球的效果。

虾仁珍珠笋的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炖牛肉 菜泥 健康抗癌瘦身菜黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁 

虾仁
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾仁菜谱: 黄瓜炒虾仁 培根芦笋卷 鲜莲子炒虾仁 

莴笋
1. 开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食... 一般人群均可食用。1. 老人儿童更适合;2. ...
莴笋菜谱: 莴笋炒山药 莴笋粥 莴笋叶蒸菜 

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