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红白豆腐酸辣汤 的做法步骤

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食材明细

红白豆腐酸辣汤的做法详细步骤

1. 将豆腐块、鸭血块分别切成丝;
2. 香菜洗净,切成末;
3. 葱、姜切丝,蒜切片;
4. 将锅置火上,倒入植物油,烧热后放葱丝煸炒出香味,倒入清水(鸡汤或肉汤更佳),然后将豆腐丝、鸭血块丝倒入汤内煮沸,再将葱丝、姜丝、蒜片、盐、味精、醋、辣椒粉下入汤中稍煮1分钟,用水淀粉勾成稀芡,撒香菜末即可。

红白豆腐酸辣汤的营养分析

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 豆腐脑 麻婆豆腐 鱼头豆腐汤 

鸭血
1. 动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处... 一般人都均可食用。1. 贫血患者、老人、妇女和...
鸭血菜谱: 鸭血粉丝汤 老鸭粉丝汤 冬季补血菜谱-青蒜胡萝卜炒鸭血 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

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