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酱香浓郁、肉质鲜嫩的酱爆鸡丁(下酒菜) 的做法步骤

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酱香浓郁、肉质鲜嫩的酱爆鸡丁(下酒菜)的做法详细步骤

酱香浓郁、肉质鲜嫩的酱爆鸡丁(下酒菜)的做法小贴士

1、切鸡丁时顺着鸡胸肉丝切,更好切。
2、甜面酱本身就有一定的咸度,盐可依据个人口味选择放还是不放,也可以少放,我这里放盐是为了煞水
3、腌制鸡丁时,放料酒是为了去腥,放生抽是为了提鲜,抓生肉要用生粉(土豆粉或玉米粉)
4、酱爆鸡丁里面的葱只用葱白

酱香浓郁、肉质鲜嫩的酱爆鸡丁(下酒菜)的营养分析

花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用... 一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食...
花生菜谱: 水煮花生米 口水鸡 花生炖鱼 

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血...
黄瓜菜谱: 黄瓜炒虾仁 酸辣黄瓜条 黄瓜皮蛋拌海蜇 

鸡胸脯肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国... 一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥...
鸡胸脯肉菜谱: 西湖银鱼羹 雪花鱿鱼 参芪鸡丝冬瓜汤 

葱白
葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助发汗。临床上常... 表虚多汗者慎服。...
葱白菜谱: 枸杞炒瘦肉 酱酱葱白过油鸭 红枣葱白汤 

上一道菜谱: 自制小猪佩奇水果巧克力雪糕的做法
下一道菜谱: 红豆沙铜锣烧的做法

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