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参芪首乌鸡 的做法步骤

特点:肉嫩汤香。
功效:养血益肾,补中益气。

何首乌味甘涩,性微温。它有补肝肾、益精血、促进造血功能、涩精止
遗、黑发固齿等功效;党参、黄芪补气健脾,促进抵抗力,改善体质,适用于一切气血虚损之症。

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食材明细

制首乌100,克,嫩1,只,党参30,克,黄芪30,克,块15,克,2根,花椒10,粒,细6,克,料酒10,克。

参芪首乌鸡的做法详细步骤

1.将鸡杀后,热水烫去毛,剖腹去内脏,去爪、头,洗净;何首乌、党
参、黄芪洗净,并用水适量煎30 分钟,去渣留汁。

2.将砂锅置旺火上,加清水适量,并将上药汁加入,然后放入鸡肉、姜
片、葱结、花椒、料酒,用小火炖1 小时。至肉快烂时,加入细盐炖至肉软烂即成。

参芪首乌鸡的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉火锅 枸杞莲子鸡汤 鸡肉油醋汁果蔬沙拉 

党参
党参对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力;能使家兔红细胞及血红蛋白增加;... 实症、热症禁服;正虚邪实症不宜单独应用。...
党参菜谱: 党参红枣凤爪煲 黄精党参蒸鸡 党参竹荪汤 

黄芪
黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行... 表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初...
黄芪菜谱: 黄芪粥 黄芪鲻鱼汤 黄芪煨狗肉 

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