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粉蒸牛肉 的做法步骤

鲜嫩醇香、麻辣适口。

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食材明细

牛肉370克,大米75克,植物油50克,酱油30克,花椒胡椒粉各3克,辣椒粉2克,各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。

粉蒸牛肉的做法详细步骤

(1) 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

(2) 牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

粉蒸牛肉的营养分析

大米
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通... 一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之...
大米菜谱: 山药鸡蓉粥 煮鸡大米饭 大米蛋糕 

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛肉菜谱: 牛肉炖柿子 芹菜炒牛肉 红烧牛肉 牛肉面卤 

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食...
香菜菜谱: 香菜肉丝 鱼头豆腐汤 香菜皮蛋豆腐 

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