先是冷水下锅炒熟，开水别扑出来就行。看到全是泡沫了。这个忘了拍鸡肉，就想着这锅盖怎么盖不严实。。。
焯熟的鸡肉凉水冲掉泡沫，撕成条，不需要撕太细，这三斤怕是撕了快一个小时，不知道，我特意挑了部电影看，一直到烤完才看完。
孜然粉、鸡精，辣椒粉、椒盐、胡椒粉、糖，盐，五香粉拌匀。其实分量多一点少一点没啥关系，我后来用手搅拌的时候觉得鸡肉可能多了，就又加了椒盐、辣椒、盐和五香粉。
搅拌均匀，觉得口味需要重一点就多加点自己喜欢的味道，椒盐多一点没关系，然后就是倒一点芝麻油和生抽。芝麻油估计就一小搪瓷勺，生抽也就那么点。
铺在烤盘上，烤箱预热180度。我烤了13分钟差不多细细的也正好焦脆了。再多就怕糊了。
烤箱设置的是180度，温度计显示200度，所以自己的烤箱自己考量吧。一共烤了四盘。
出炉了，粗一点的没那么脆，但是吃的是个味道。第一盘出来就忍不住一直在吃，直到四盘烤完，我都吃饱了。。。。
刨去我吃掉的不知道多少，3斤鸡胸肉只剩下7袋，一袋90克，真的好好味！！！
这么多适量是因为每个人口味不同，可以适当的减少一些或增加一些，不用怕做不好，搅拌的时候喜欢吃辣的可以看到颜色不够红，就可以多放一点辣椒粉，我觉得五香粉和椒盐不能少，其他没什么关系。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料：扇贝6枚,粉丝80g,大蒜5-6瓣,小葱少许,蒸鱼豉油1大勺,生姜少许,细盐半小
口味：蒜香味┊工艺：蒸
泰汁鲜虾蛋炒饭
原料：米饭1大碗,鲜虾150克,鸡蛋2个,荷兰豆1把
口味：香味┊工艺：炒
凉拌菠菜
原料：菠菜适量
口味：香味┊工艺：拌
五香豆角肉焖面
原料：豆角一把,五花肉四两,鲜面条一斤,大蒜4瓣,葱半根,老抽两大勺,白糖1勺,生姜5
口味：五香味┊工艺：焖
韩国炒粉条
原料：猪肉 50克,粉条 50克,泡开的海参 50克,白菜茎 200克,胡萝卜 50克
豆腐鲫鱼
原料：鲜活鲫鱼2条(约400克),菜籽油200克,豆腐1块,郫县豆瓣100克,红辣椒粉