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冰糖莲子 的做法步骤

软糯,蜜甜,清香,滑爽,并具有养心安神,补脾止泻,益肾固精之功效。

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食材明细

莲子300克,猪网油一块(约20平方厘米),7.5克,冰糖150克,蜂50克。

冰糖莲子的做法详细步骤

锅内注入清水(以淹没莲子为度),加碱,置武火上,下入莲子,用锅刷反复搓刷(锅中水微开),视莲衣脱尽即离火,用温水冲洗干净,切去两头,抽去莲心。莲子放入盅内,注入水,上笼用武火蒸熟取出。另用一碗铺上网油,将蒸熟的莲子码在碗里。冰糖捣碎撒在上面,用棉纸封口再上笼蒸烂。出笼,去棉纸,倒出汁,加蜂糖收浓,浇在莲子上即成。

冰糖莲子的营养分析

莲子
1. 防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子... 一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱,心慌,失眠...
莲子菜谱: 薏米莲子粥 排骨头莲子芡实汤 莲子百合糖水 

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