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蓝莓果酱 的做法步骤

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食材明细

冷冻蓝莓,600公克,麦芽糖,150公克,细砂,120公克,柠檬,1个,水,100cc。

蓝莓果酱的做法详细步骤

1.柠檬洗净榨出果汁备用。 

2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中。 

3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

蓝莓果酱的营养分析

柠檬
1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食... 一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者...
柠檬菜谱: 柠檬鸡 广式豆蓉月饼 柠檬杏仁小蛋糕 

蓝莓
1. 蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健... 一般人群均可食用1. 心脏功能不佳,心脏病患者...
蓝莓菜谱: 西式米花糕 黄油雪碧蓝莓派 蓝莓榛子乡村包 

上一道菜谱: 橘子果酱的做法
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