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大蒜蹄筋 的做法步骤

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食材明细

大蒜蹄筋的做法详细步骤

1. 将蹄筋洗净,入沸水锅汤透,放入奶汤内煮烂;莴笋去皮切成长条。
2. 锅内放猪油烧热,分别放入蒜头、莴笋略炸一下,再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。
3. 将葱、姜放入热油锅中炒出香味,放入奶汤煮沸,捞出葱姜,放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味,将锅内菜肴捞入盘内,汤汁用淀粉勾芡,淋上鸡油,浇在蹄筋上即成。

大蒜蹄筋的做法小贴士

制作要诀:
本菜需准备奶汤500毫升左右

大蒜蹄筋的营养分析

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