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水八块 的做法步骤

肉质细嫩,麻辣鲜香,咸甜适口。

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食材明细

开膛嫩仔公鸡一只(约500克),3克,酱油10克,白糖10克,熟辣椒油10克,花椒粉10克。

水八块的做法详细步骤

开膛仔公鸡清洗干净,入沸水锅中煮至刚熟捞出,晾凉。砍去鸡头、翅、腿(作它用),从腹中线剖开,分成背、胸、腹各一块,然后砍成八块,每块都应带骨,且成厚薄均匀的斜片。置入盆中,加盐、酱油、白糖等拌匀,再加入熟辣椒油拌匀,撒上花椒粉即成。

水八块的营养分析

公鸡
性味:甘、温热、无毒。入肝、脾、胃经。 功效:补虚温中,止血治崩,补虚损... 一般人都可食用。1. 公鸡肉性属阳,善补虚弱,...
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