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蚵仔煎 的做法步骤

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蚵仔煎的做法详细步骤

蚵仔煎的做法小贴士

1,做蚵仔煎最重要的是选用红薯淀粉,大型超市菜场有售;
2,红薯淀粉很粘,所以煎的时候要小心翻动以免粘在一起;
3,最好搭配甜辣酱吃,怕辣的可以搭配蕃茄酱;
4,牡蛎在菜场卖贝类的摊位有售,整包的~想要更新鲜更肥美的可以去近江水产市场挑选。
5,出锅时可将盘子放在锅子里倒扣出来不会破坏形状。

蚵仔煎的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 菠菜鸡蛋汤 烧饼 鸡蛋灌饼 

牡蛎
牡蛎味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降,可散可收;具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效;主治眩... 1. 病虚而多热者宜用。2. 虚而有寒者忌之。...
牡蛎菜谱: 酱牡蛎 牡蛎童子鸡 奶酪焗牡蛎 

上一道菜谱: 提拉米苏的做法
下一道菜谱: 自制樱桃果酱的做法

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