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牙签肉的做法步骤

牙签肉的菜谱图片
更新于:2018-02-25
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食材明细

牙签肉的做法详细步骤

第1步
肉切成合适大小的块,加蚝油,盐,花椒粉,辣椒粉。孜然粒儿,用手抓匀,腌制30分钟。
牙签用沸水浸泡会儿
步骤图:肉切成合适大小的块,加蚝油,盐,花椒粉,辣椒粉。孜步骤图:牙签用沸水浸泡会儿
第2步
加入一点儿淀粉拌匀,用牙签一个个串起
锅加热加入足量食用油后,油七八成中火热炸至微微变色,
步骤图:加入一点儿淀粉拌匀,用牙签一个个串起步骤图:锅加热加入足量食用油后,油七八成中火热炸至微微变色
第3步
捞出控油后再大火复炸一遍就好了
吃的时候可以再撒上点儿花椒粉,辣椒面,白芝麻
步骤图:捞出控油后再大火复炸一遍就好了步骤图:吃的时候可以再撒上点儿花椒粉,辣椒面,白芝麻

牙签肉的做法小贴士

牙签用开水浸泡,一是可消毒,二是可以避免炸制时焦糊
也可以肉只加盐,生抽腌制,其他的花椒粉,辣椒粉等调料可以炸至好了撒上去即可

牙签肉的营养分析

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