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腰果两味 的做法步骤

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食材明细

腰果,300公克,,5大匙,末,适量,胡椒粉,各少许。

腰果两味的做法详细步骤

1.将腰果、糖放入锅中,加水至盖过材料,用中小火煮约10分钟后,捞起沥干水份备用。 

2.准备炸锅,加入冷油略加热后,把腰果放入,此时油面平稳,并不会产生油爆情形(图1),用小火慢慢炸至微黄(图2),炸的时候要用锅铲翻动,以免黏锅,约需25分钟,把腰果捞起后,即为香酥腰果。 

3.将炸好的香酥腰果分成两份,一份盛入碗中备用。 

4.烧热油锅,用油将蒜末炸至金黄色,捞出后撒上少许盐、胡椒粉拌匀调味,然后再和另外一份的香酥腰果拌匀,再盛入另一个碗中,即完成腰果两味。

腰果两味的营养分析

腰果
1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、... 一般人群均可使用1. 腰果含油脂丰富,故不适合...
腰果菜谱: 腰果虾仁 香炸沙虫 烤腰果 

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