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干煸长豆配薄饼 的做法步骤

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食材明细

1,薄饼:中筋面粉200克,九层塔5克,花生油2大匙,2,干煸长豆:四季豆300克,香菇榨菜素火腿各5克,红萝卜末10,克,花生油2大匙,芹菜30克,素高汤1大匙,调味:酱油1茶匙,素鸡粉少许,麻白醋若干。

干煸长豆配薄饼的做法详细步骤

薄饼作法:
1、中筋面粉用100克约75度的温水拌揉成面团。 

2、九层塔洗净,切碎末状,揉入面团中,再用擀面棍将其擀成直径30 公分的大圆皮,煎锅放花生油,面饼入锅,烙至两面金黄即可。 

干煸长豆:
1、香菇泡软,与榨菜、姜、素火腿各切细末状,芹菜切珠花穗状。

2、长豆去除老丝纤维,保持长条状,入油锅用180度高温炸90秒,捞 出,锅内留下少量余油,爆香1料,再入四季豆,加素高汤1大匙 ,继续用中火干煸至香后,下调料拌炒数下起锅,撒少许红萝卜末 增色。 

3、以薄饼包夹长豆进食。

干煸长豆配薄饼的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 芹菜炒香菇 川西肉豆腐 香菇土豆烧鸡块 

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 三鲜馅饺子 面粉煎鱼 面粉菜饼 

素鸡
1. 素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种... 一般人群均可食用...
素鸡菜谱: 三蛇煲老鸡 卤香菇素鸡 芫荽拌素鸡 

上一道菜谱: 金山蒸饺的做法
下一道菜谱: 鸡丁豌豆盖浇饭的做法

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