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麻辣凉拌猪肚 的做法步骤

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食材明细

麻辣凉拌猪肚的做法详细步骤

制作过程:

(1) 扁豆去筋洗净,用开水氽烫,熟后捞出浸凉。

(2) 猪肚洗净,蒸熟后切丝。

(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底,肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。

自己做椒麻料:

花椒1大匙,先用干锅爆香,取出后用擀面棍擀碎,筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。

麻辣凉拌猪肚的营养分析

猪肚
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃... 适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄...
猪肚菜谱: 胡椒猪肚汤 生姜砂仁炖猪肚 大蒜猪肚 

扁豆
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维... 一般人群均可食用。1. 特别适宜脾虚便糖、饮食...
扁豆菜谱: 扁豆焖面 六和茶 家常美味扁豆焖面 

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