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合炒木须肉 的做法步骤

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食材明细

合炒木须肉的做法详细步骤

1. 油菜洗净,切段;
2. 胡萝卜去皮洗净;黑木耳洗净,分别切丝;
3. 葱洗净,切末;
4. 将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻;
5. 捞出入凉水,待凉后捞起沥干水分;
6. 猪里脊肉洗净,切丝;
7. 猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀,腌制;
8. 鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮,盛出,待凉后切丝备用;
9. 锅中倒入30克油烧热,爆香葱末,放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒;
10. 加入盐、酱油、料酒拌匀炒片刻,淋入香油即可。

合炒木须肉的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

合炒木须肉的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 西红柿鸡蛋面 洋葱炒鸡蛋 南瓜鸡蛋酸奶杯(脏脏早餐杯) 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋 牛肉丸子汤 香干炒胡萝卜藕片 

油菜
1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固... 一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角...
油菜菜谱: 香菇油菜 炖狮子头 油菜虾煨面 

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