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素烧四季豆 的做法步骤

清香爽口。

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食材明细

素烧四季豆的做法详细步骤

1. 四季豆撕去边筋,去两端不用,拆成两段,洗净;
2. 姜切成大片;
3. 葱切成长段;
4. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用;
5. 锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入四季豆焯水,待煮至断生时捞出,滤去水分;
6. 在锅内加入色拉油适量,放入姜片、葱段炒香,加入素汤、四季豆烧制;
7. 烧至四季豆成熟软嫩时,拣出姜葱不用,再放入精盐、胡椒粉、味精调味,最后用湿淀粉勾薄芡,起锅装盘即成。

素烧四季豆的营养分析

蚕豆淀粉
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四季豆菜谱: 清炒四季豆 四季豆焖鸡 干煸四季豆 

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