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山药炖羊肉 的做法步骤

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食材明细

山药炖羊肉的做法详细步骤

1. 将羊肉洗净,切成长6厘米、宽5厘米的块,放入沸水锅氽一下,捞出备用;山药去皮洗净,切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用。

2. 锅放入羊肉及适量水,用旺火烧开,撇去浮沫,加入葱、料酒、八角、花椒,改用小火炖至八成熟时,放入山药炖熟,加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

山药炖羊肉的做法小贴士

制作要诀:
本品大料所指的是八角。
健康提示:
补气养血,补益虚损。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药炖羊肉的营养分析

羊肉
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加... 一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发...
羊肉菜谱: 羊肉萝卜汤 豆浆炖羊肉 双菇羊肉煲 

山药
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸... 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、...
山药菜谱: 山药炒肉片 拔丝山药 红枣蒸山药 

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