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虾酱炒鸡蛋 的做法步骤

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虾酱炒鸡蛋的做法详细步骤

虾酱炒鸡蛋的做法小贴士

虾酱虽然味道鲜美独特,但在腌制发酵过程中,会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺,这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质,同时对动物有致畸和致突变作用。
在吃虾酱时,最好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,这样可以阻断亚硝胺在胃内的合成。另外,由于虾酱含盐量一般在30%%左右,因此,需要限制食盐摄入量的人,如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用。

虾酱炒鸡蛋的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 木耳炒鸡蛋 番茄炒鸡蛋 红米饭鸡蛋饼 

虾酱
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益。 ... 一般人都可食用宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻...
虾酱菜谱: 腌白菜 虾酱猪排 虾酱牛肉炒通菜 

上一道菜谱: 青蒜牛肉丝的做法
下一道菜谱: 拌凉皮的做法

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