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凉拌牛蹄筋 的做法步骤

特点:营养丰富,清谈爽口。
功效:平肝止眩。

牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质,便于被身体吸收利用。腐竹中含有
大量的不饱和脂肪酸,能使人体内的胆固醇变成液体随尿排出,从而降低了人体中胆固醇的含量。所以,这道菜是中凤后遗症、风湿性关节炎、脉管炎、面神经麻痹、腰背酸痛、四肢麻木、高血压、肥胖病等人的保健菜谱。

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食材明细

牛蹄筋250,克,腐竹100,克,未,泥,精酱油香油味精适量。

凉拌牛蹄筋的做法详细步骤

1.将熟牛蹄筋用开水烫一下,洗去上面的肉未,切成1~1.5 厘米长的
段,待用。

2.腐竹用开水泡软,煮熟,切成2 厘米长的段,挤去其中所含的水分,
和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精,调和均匀即可食用。

凉拌牛蹄筋的营养分析

腐竹
1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血... 一般人群均可食用...
腐竹菜谱: 凉拌腐竹 拌花菜 胡萝卜木耳腐竹 

牛蹄筋
1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强... 一般人群均可食用1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软...
牛蹄筋菜谱: 当归牛筋汤 红焖牛蹄筋 酱牛蹄筋 

上一道菜谱: 豆芽肉丝的做法
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