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双茄素酱拌面 的做法步骤

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双茄素酱拌面的做法详细步骤

双茄素酱拌面的做法小贴士

1,我做的是两人份,如果人多,自己视情况调整食材的分量
2,面条可以用手擀面,也可以买现成的面条,但普通挂面,缺少韧性,做出来不够劲道,很容易烂
3,番茄可以挑熟透一点的,才会有更多的汁,保持足够的汤汁,拌面才会好吃。
? ?若下锅后,觉得汤汁很少,就在步骤6后,添少量水来炖煮茄子
4,在步骤7中,盖上锅盖,也要勤看,不要煮干了。
5,可以把面晾凉后,再浇上面酱,更适合夏天哈。不过面就要手工面,才不会粘成一团。

双茄素酱拌面的营养分析

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不...
番茄菜谱: 番茄牛肉 水果山药 番茄西葫芦 

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮...
茄子菜谱: 茄子炒肉 蒜泥茄子 腐乳蒸茄子 

青椒
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的... 1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎...
青椒菜谱: 青椒炒鸡蛋 青椒鸡翅 青椒炒香菇 

面条
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 ... 一般人皆可食用,病湿热者忌食面条。...
面条菜谱: 脆鳝面 土豆尖椒拌面条 意大利细面条 

上一道菜谱: 香蕉黄瓜奶昔的做法
下一道菜谱: 柠荷之恋的做法

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