西瓜皮削去青色外皮及红色瓜囊洗净切细粒；
切好的瓜皮粒用拌机打成蓉；
倒入小奶锅煮开；
稍稍煮出水的时候加入冰糖一直小火煮；
边煮边搅拌至变浓稠成淡黄色酱体即可离火；
放凉后装入干净消好毒的玻璃瓶，入冰箱冷藏保存。
不建议加蜂蜜，会掩盖西瓜皮特有的清新之味。
煮的过程一定要轻轻地不停搅拌不然很容易会焦的。
玻璃瓶一定干净无水无油，如果是回收再用的可用橙皮或柠檬和水一起煲煮瓶身消毒并能去除异味。
松鼠鳜鱼
原料：主料,鳜鱼1300g,鳜鱼腌制打粉材料,葱末2g,姜末2g,白胡椒2g,料酒20
口味：酸甜味┊工艺：炸
上汤娃娃菜
原料：肉片,娃娃菜,皮蛋,胡萝卜,大蒜
口味：清淡┊工艺：炒
土豆烧肉
原料：猪肉300克,新土豆500克,老抽适量,料酒适量,盐适量,葱两根,姜一份,干辣椒
口味：香味┊工艺：烧
油泡鱿
原料：鱿鱼圈,彩椒,大蒜
口味：香味┊工艺：炒
孜然牛肉2
原料：牛肉(瘦)500克
口味：咸鲜味┊工艺：烧
炒面线
原料：面线(又称线面)500克,精肉50克,鲜虾100克,干扁鱼30克。熟冬笋50克