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清肺菜肴小炒木耳 的做法步骤

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清肺菜肴小炒木耳的做法详细步骤

清肺菜肴小炒木耳的做法小贴士

如何鉴别黑木耳的好坏.

看:黑木耳的背腹两面不同.腹面为灰黑色.灰褐色.背面为黑色.黑褐色.

掺假的黑木耳为棕褐色.多有白色附着物.

摸:质轻.手感不硬.

掺假黑木耳.手掂会明显感到沉重.脆.稍捏易碎.

尝:清淡无味.若有甜.咸.苦涩等异味多为变质或掺假黑木耳.

泡:将少量木耳用水泡.正常的黑木耳泡发率一般为1:10.黑木耳水泡后颜色棕黄或黑.富有弹性.

掺假黑木耳的泡发率一般只有1:4.水泡后水质很浑浊.木耳疲软无弹性.

清肺菜肴小炒木耳的营养分析

木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用...
木耳菜谱: 黑木耳炒猪肝 乱炖 枸杞木耳炒山药 

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...
五花肉菜谱: 炖酥肉 五花肉烩鱼面 干锅腐竹五花肉 

上一道菜谱: 鲜嫩汤少的葱爆羊肉的做法
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