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羊脏羹 的做法步骤

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食材明细

羊脏羹的做法详细步骤

1. 羊肝、羊肺、羊心、羊肾洗净,去血水切成2厘米见方的小块,放入羊肚内;
2. 荜茇、草果、陈皮(去白)、胡椒、生姜、葱、豆豉兰州主白布袋内扎紧;
3. 药袋也装入羊肚内,用线将羊肚缝合;
4. 将装有药物、羊杂的羊肚放入铝锅内,加水适量,放入猪油、食盐;
5. 将铝锅置旺火上烧开,移文火上炖熬,直至熟烂;
6. 捞起羊肚,拆去缝线,取出药包;
7. 将羊肚等切成小块,再放入汤中烧开。

羊脏羹的做法小贴士

健康提示:
1. 补五脏,益精气;
2. 适用于五脏虚损、全身衰弱等症。
食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

羊脏羹的营养分析

羊肚
羊肚味甘、性温,入脾、胃经;具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效;用于虚... 一般人群均可食用,尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人...
羊肚菜谱: 砂锅杂碎 黄芪羊肚汤 清汤羊肚 

羊肝
1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青... 一般人群均可食用1. 适宜患有夜盲症(雀目),...
羊肝菜谱: 炒羊肝 鱼油枸杞煲羊肝 苍术烧羊肝 

荜茇
果实含胡椒碱(Piperine)、荜茇醯胺(Piplartin)、派啶(P... 阴虚火旺者禁服。...
荜茇菜谱: 白羊肾羹 健脾开胃、行气祛湿鲫鱼熟鲙方 

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