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鱼香豇豆 的做法步骤

色泽翠绿,鲜咸爽口,有些微辣。

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食材明细

豇豆250克,10克,15克,15克,泡红辣椒30克,1汤匙,20克,酱油1茶匙,香油味精适量。

鱼香豇豆的做法详细步骤

1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段,盛于碗内待用;姜、蒜剁细末,泡红辣椒去籽剁细末,放在小碗内待用;葱茄葱花。

2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内,浸泡至豇豆无生味,捞出豇豆盛于盘中,加适量盐、香油拌匀晾凉。

3、炒锅置旺火上,加入适量(以刚淹没姜、蒜、辣椒末为度)油烧至八成热,倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗内,用油温烫出香味,加入糖、酱油、醋、香油、葱花、味精调成鱼香汁。

4、将鱼香汁与晾凉的豇豆拌匀即可。

鱼香豇豆的营养分析

豇豆
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量... 一般人群均可食用。1. 尤其适合糖尿病、肾虚、...
豇豆菜谱: 姜汁豇豆 豇豆干烧肉 豇豆肉馅儿饺子 

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