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雪菜炒百叶 的做法步骤

百叶嫩软,雪菜鲜香。

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食材明细

雪菜炒百叶的做法详细步骤

1. 毛豆,包出仁放入开水中煮五分钟,捞起浸于清水中;
2. 用热水两杯,加入苏打粉搅匀,放入百叶浸半小时;
3. 百叶捞出,用清水洗净,洗至全无苏打粉味为止;
4. 把百叶压干水,切粗丝,一条条分开;
5. 雪里蕻洗净,挤干水切碎;
6. 雪里蕻浸于温水中10分钟,减去咸味再挤干水;
7. 姜洗净去皮切丝;
8. 锅架火上下油,下姜丝煸香;
9.  下百叶、雪里蕻炒匀;
10.  加入白酱油、酱油、白糖、精盐、胡椒粉、鲜汤煮;
11.  煮至将干,加入毛豆同煮至汁干;
12.  淋上麻油炒匀即成。

雪菜炒百叶的营养分析

牛肚
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补... 一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营...
牛肚菜谱: 糟汁泡牛肚 扒齿萝卜煲牛肚 笋片炒牛肚 

毛豆
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,... 一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆...
毛豆菜谱: 毛豆烧鸡 毛豆焖童子鸡 白春笋毛豆炒肉丝 

上一道菜谱: 雪花鸡焯的做法
下一道菜谱: 雪菜焖蚕豆的做法

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