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毛氏红烧肉 的做法步骤

色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。

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食材明细

毛氏红烧肉的做法详细步骤

1. 五花肉加清水煮沸捞出,洗净,滤干;
2. 起油锅,放入适量白糖,等到糖变成焦茶色起大泡;
3. 倒入肉块迅速翻炒,当心油溅出;
4. 尽量多炒一会儿,直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色;
5. 加入绍酒、姜、酱油等其他调料,稍微加一点水,小火煮20分钟;
6. 等汤汁收浓,起锅即可。

毛氏红烧肉的营养分析

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
五花肉菜谱: 辣白菜炒五花肉 茶树菇五花肉 湘式小炒五花肉 

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