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蛋包番茄 的做法步骤

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食材明细

蛋包番茄的做法详细步骤

1. 鸡蛋打入碗中,加牛奶、精盐用筷子搅匀成蛋糊待用;
2. 番茄洗净,用沸水烫一下,剥去皮,挤去籽及水分;
3. 葱头(洋葱)切碎末;
4. 煎盘放入黄油烧化,放葱头炒至微黄时加入番茄炒至糊状,倒入一碗中备用;
5. 煎盘放入花生油上火烧热,倒入蛋糊后转动煎盘使其成一圆饼状;
6. 待其将完全凝结时,把番茄放在中央,把蛋饼两端叠起成椭圆形,再用铲子将其翻个,两面上色即可装盘食用。

蛋包番茄的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。

蛋包番茄的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋 红烧狮子头 奶香鸡蛋卷 

洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、...
洋葱菜谱: 凉拌洋葱 爆炒腰花 洋葱午餐肉司康 

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴...
番茄菜谱: 番茄牛肉 香菠咕噜肉 番茄龙利鱼 

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