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鱼头泡饼的做法步骤

鱼头泡饼的菜谱图片
更新于：2017-11-20
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食材明细

鱼头泡饼的做法详细步骤

第1步
新鲜鲤鱼处理干净（新手及怕麻烦的主妇在超市及市场购买时可捎带清理），切成宽约3—4厘米的段状，淋干水分备用。
锅中放入适量油，随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。
步骤图:新鲜鲤鱼处理干净（新手及怕麻烦的主妇在超市及市场购步骤图:锅中放入适量油，随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒
第2步
把准备好的鱼段放入锅中，大火翻炒。
翻炒同时，锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋，继续翻炒均匀。
步骤图:把准备好的鱼段放入锅中，大火翻炒。步骤图:翻炒同时，锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋，继续翻炒
第3步
鱼肉五成熟时，锅中倒入热水没过鱼肉表面，撒入葱段、姜片、蒜末，根据个人口味加入适量盐和白糖，中火炖20分钟左右即可。
炖鱼的同时，把准备好的饼切成长方形或方形的块状，大小以方便入口为宜。（饼可以自己提前烙好也可以现吃现买）出锅的鱼肉连同汤汁浇在饼上，撒上香菜即可食用。
步骤图:鱼肉五成熟时，锅中倒入热水没过鱼肉表面，撒入葱段、步骤图:炖鱼的同时，把准备好的饼切成长方形或方形的块状，大

鱼头泡饼的做法小贴士

鲤鱼，健脾和胃；利水下气；通乳；安胎。主胃痛；泄泻；水湿肿满；小便不利；脚气；黄疸；咳嗽气逆；胎动不安；妊娠水肿；产后乳汁稀少

鱼头泡饼的营养分析


  • 鲤鱼
    1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；2. 鲤鱼...
    一般人群均可食用1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏...详细介绍
    鲤鱼菜谱： 红烧鲤鱼   烟熏鲤鱼条   鲤鱼豆腐    更多做法>

  • 香菜
    香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出...详细介绍
    香菜菜谱： 香菜肉丝   京都排骨   剁椒香菜豆腐    更多做法>
上一道菜：面皮的制作的做法[图文]
下一道菜：茄汁虾仁猴头菇的做法[图文]

鱼头泡饼评论内容

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