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鱼香鲜贝 的做法步骤

成菜色泽红亮,鲜贝滑软可口。

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食材明细

鲜贝200克,荸荠50克。
末10克,末5克,辣椒10克,花20克。
蛋清1个,淀粉l匙,半匙,辣椒酱l匙,l匙,味精10匙,料酒1匙,l匙,芝麻油l匙,水淀粉1匙。

鱼香鲜贝的做法详细步骤

(1) 鲜贝洗净加蛋清1个,淀粉l匙,盐半匙拌匀。

(2) 荸荠剁成细末,辣椒去籽切末。

(3) 取只麻碗把辣椒酱l匙,糖l匙调成滋汁。

(4) 锅烧热,先用油滑过,再倒入清油,下鲜贝划散熟透沥油,锅内留底油先下糖l匙,味精10匙,料酒1匙,醋l匙及辣椒酱爆香,再下鲜贝,烹入滋汁、葱花,炒匀亮油即成

鱼香鲜贝的营养分析

芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、...
芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆 花生芝麻糊 山药黑芝麻粥 

荸荠
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,... 一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人最宜食用...
荸荠菜谱: 荸荠海带玉米须汤 凉拌荸荠 青椒木耳炒荸荠 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

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