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醉枣 的做法步骤

醇香浓郁,色泽鲜红,脆甜宜人,又可长期保存。

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食材明细

鲜枣100千克,60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。

醉枣的做法详细步骤

1.选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣,用水洗净,摊放席上,晾干表皮水分。

2.将白酒放在盆中,将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出,放在坛子里;坛子口盖一层牛皮纸,捆扎好;上面再盖一层塑料布,再捆扎好,切实密封,勿使透气。15天后,即可将枣醉好。

3.密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放,否则,会因酒精挥发,引起醉枣的腐烂变质。

醉枣的营养分析


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