子姜去皮切细丝、 香芹洗净去叶切段、胡萝卜切细丝备用；
鸡肉切粗丝用腌料腌20分钟左右；
热锅下生油烧热再下几条姜丝爆出香味；
下腌好的鸡肉快速划散3分钟内溜至变色出锅备用；
用剩下的油下盐爆炒姜丝及香芹、胡萝卜丝至软身，加入鸡肉回锅翻炒1分钟并淋上适量麻油即可出锅。
简单的泡椒凤爪
原料：凤爪（喜欢白萝卜的可以准备一个小的）500g,生姜、花椒适量,泡椒（小米椒）30
口味：酸辣味┊工艺：拌
上汤花椰菜
原料：花椰菜1个,鲜豌豆,干香菇3朵,高汤1碗,葱末
口味：香味┊工艺：煮
蒜蓉蒸带子
原料：带子6个
口味：蒜香味┊工艺：蒸
补肾黑发的猪蹄黑豆汤
原料：猪蹄两只,黑豆150克
口味：香味┊工艺：煮
油爆虾
原料：大活鲜虾500克,料酒25克,酱油,白糖,葱花,姜末,五香粉各适量。
醋熘土豆丝
原料：1,土豆500克；2,豆油35克,醋35克,精盐7克,花椒10粒,葱,姜丝,蒜片