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花生米牛肉汤 的做法步骤

色调淡黄,汤清爽口,味美鲜香。

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食材明细

鸡胸脯肉150克,花生米100克,牛里脊肉1.5公斤,调料,3根,生3片,料酒25克,味精各5克。

花生米牛肉汤的做法详细步骤

(1) 先将牛里脊肉在开水里煮一下,捞出洗净,放入清水锅中,加入葱、姜、料酒。然后用小火炖至8成烂(剩肉汤1公斤),取出切成5厘米长、1厘米厚的片待用。花生料在开水中浸泡15分钟,去皮洗净,加清水煮烂。

(2) 用刀把鸡胸脯肉剁细,与料酒、葱、姜合在一起,加入适量的水搅匀,挤出血水后,倒入牛肉汤用小火熬成清汤。

(3) 用1只汤斗,一边放入花生米,一边加入牛肉片,将清汤过箩也注入汤斗内,并加盐和味精,上屉蒸至牛肉全烂即成。

花生米牛肉汤的营养分析

花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋... 一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳...
花生菜谱: 炒花生 腊肉 花生碎油泼辣子 

鸡胸脯肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含... 一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜...
鸡胸脯肉菜谱: 核桃鸡 氽鸡蓉丸子 蕨菜炒鸡肉 

牛里脊肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛里脊肉菜谱: 洋葱炖牛肉 西芹牛肉卷 胡萝卜烧牛肉 

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