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红烧羊肉 的做法步骤

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红烧羊肉的做法详细步骤

红烧羊肉的做法小贴士

1.用冰糖不用红糖主要是考虑冰糖是凉的,可以削弱一点羊肉的热;
2.羊肉翻炒时大火,慢慢放入料酒可以让料酒蒸发的时候带走一部分羊肉的膻味,加了其他调料也是削弱羊肉膻味的同时给其增香;
3.做羊肉还是要慢炖不能急,2个小时是口味和营养都最佳的,时间越久,营养流失地自然也多。
4.这里的酱油一般是6分生抽,4分老抽,生抽是调味的,老抽自然是上色的。
5.一定要记得第一次就要加足啤酒和水,中途加水,味道会大大折扣的。

红烧羊肉的营养分析

羊肉
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消... 一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛...
羊肉菜谱: 羊肉萝卜汤 羊肉丸子汤 鲜嫩汤少的葱爆羊肉 

青蒜
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的... 一般人群均可食用。1. 不可过量食用,否则可能造成肝功...
青蒜菜谱: 蒜苗鸡条 青蒜爆炒鸡胗 青蒜炒豆干肉丝 


1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保... 一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;...
枣菜谱: 银耳红枣汤 银耳甜汤 大枣茯苓糯米粥 

上一道菜谱: 包子的做法
下一道菜谱: 黄金汤的做法

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