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地菜花煮鸡蛋 的做法步骤

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地菜花煮鸡蛋的做法详细步骤

地菜花煮鸡蛋的做法小贴士

农历三月三,地米菜煮鸡蛋,是湖北家喻户晓的民间风俗。

地菜也叫荠菜,4—6月是荠菜的花期,绿杆上面星星点点地开满了白色的小花。春食荠菜赛仙丹,农历三月三,采摘地菜花煮鸡蛋,按民间的说法是“春食荠菜赛仙丹”,可以凉血止血、补虚健脾、清热利水,所谓“中午吃了腰板好,下午吃了腿不软。”

地菜花煮鸡蛋,盛到碗里,清香扑鼻,地菜花煮出的汤水也是浅浅的绿,光溜溜的蛋壳上也染上一层淡淡的绿,沁人心脾的香啊~~~~~~~~~~~~~~~~~

地菜花煮鸡蛋的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 香椿炒鸡蛋 韭菜盒子 干煸鸡蛋苦瓜 

荸荠
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体... 一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多...
荸荠菜谱: 西兰花素鸡马蹄冬菇汤 荸荠西米羹 胡萝卜荸荠汤 

菜花
1. 抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协... 一般人群均可食用,没有特殊禁忌。适宜生长发育期的儿童、...
菜花菜谱: 海米菜花 韭菜花小黄瓜 菜花鸡肉锅 

小枣
1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保... 一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;...
小枣菜谱: 长寿糕 拔丝空心小枣 小枣粽子 

上一道菜谱: 洋葱烤脊骨的做法
下一道菜谱: 韭香氽水丸子的做法

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