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软炸肉丸子 的做法步骤

外焦里嫩。

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食材明细

软炸肉丸子的做法详细步骤

1. 将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。
2. 炒锅上火,倒油烧热,待油六七成热时,下入丸子,待炸呈金黄色时捞出,控净油,装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。

软炸肉丸子的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

软炸肉丸子的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋 四喜丸子 葱花鸡蛋手抓饼 

山药
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸... 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、...
山药菜谱: 拔丝山药 薏米山药羹 山药枣泥糕 

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
五花肉菜谱: 红烧肉笋干 香煎五花肉 湖南农家菜木耳炒五花肉 

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