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蟹脚冬粉煲 的做法步骤

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食材明细

霸王蟹蟹脚,1只,冬粉,2束,绞肉,3两,末,1大匙,花,2大匙,咖哩粉,2/3大匙,酱油,1又1/2大匙,,2/3大匙,米酒,1大匙,香油,1大匙,水,3杯。

蟹脚冬粉煲的做法详细步骤

(1)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用,蟹脚洗净,斜切成2~3公分厚块。 

(2)起油锅爆香蒜末、葱花,依序放入绞肉炒至8分熟,再加入调味料及冬粉拌炒,待煮沸后移至砂锅上,放入切好的霸王蟹蟹脚,加盖改中火续煮3~5分钟,最后再以小火烧至汤汁收干即可。

蟹脚冬粉煲的营养分析

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