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红杞蒸鸡 的做法步骤

鸡肉软烂,鲜香滑爽,汤汁浓郁,并具有滋肝补肾之功效。

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食材明细

母鸡只(约1500克),枸杞15克,料酒10克,葫椒粉3克,生10克,10克,味精1克,3克,清汤150克。

红杞蒸鸡的做法详细步骤

将鸡宰杀后去毛、内脏和爪,洗净。枸杞洗净,姜切成大片)葱切段待用。将鸡入沸水汆透,捞起用凉水冲洗干净,沥去水分,将枸杞由鸡的裆部装入腹内,然后将腹部朝上放入盆内,加姜。葱、胡椒粉、料酒、盐,注入清汤,用温棉纸封口,上笼旺火蒸2小时至鸡把取出,拣出姜葱,放入味精即成。

红杞蒸鸡的营养分析

枸杞
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健... 一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血...
枸杞菜谱: 枸杞排骨汤 西施豆腐羹 猕猴桃枸杞粥 

母鸡
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有... 一般人都可食用。1. 母鸡,性属阴,适合于老人...
母鸡菜谱: 炖老母鸡 香露全鸡 燕窝黑枸杞母鸡汤 

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