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抹茶红豆包 的做法步骤

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抹茶红豆包的做法详细步骤

抹茶红豆包的做法小贴士

蜜红豆制作:
1、容器内放入红豆,加入适量清水泡4小时以上。
2、锅内放入清水,煮开,放入泡好的红豆,中火再次煮开。盖上锅盖转小火 继续煮40分钟左右,捞出沥干水份,加入适量的冰糖融化拌匀即可。

经验总结:
1. 夏天天气热,面团发酵比较快,所以一定要时常观察,发好了就马上做,否则发酵时间过长,可能酸味会大。我用酸奶和面,发的就更快啦。

2. 为什么要翻面包入馅料呢?因为松弛好的面团表面已经结了一层光滑的面包皮,保留这层表皮面包不容易风干。

3. 二次发酵时间也不要过长,发酵时间长,面团会变得太软而塌陷。我这次就是忙着准备晚饭,发的时间有点长,面包有点pia(三声)兮兮的,所以我的成品图用的是上次的。

4. 红豆馅的面包夏天不容易保存,最好当天吃完。最好的办法是少做点啦,实在吃不完也只好放冰箱里保存,虽然面包放在冰箱里会影响口感,但为了保证质量也只好如此了。

抹茶红豆包的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 西红柿鸡蛋汤 炸酱面 西红柿鸡蛋汤面 

赤小豆
1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;2. 赤... 一般人群均可食用1. 适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水...
赤小豆菜谱: 赤豆汤 节瓜莲子赤小豆煲猪脚 赤小豆粥 

高筋面粉
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制...
高筋面粉菜谱: 英式山型吐司 草莓水果塔 自制鸡蛋手擀面 

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