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原笼玉簪 的做法步骤

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食材明细

猪正肋骨750克,大米100克,红苕150克,芹菜50克,15克,15克,花椒2克,酱油刀克,豆腐乳汁10克,红糖汁20克,豆瓣10克,醒糟汁15克,2克。

原笼玉簪的做法详细步骤

大米入锅干炒至呈微黄色,铲出磨成粗粉备用。猪排骨洗净后,从肉缝处划开,斩成约7厘米长的段,并将两端的肉修去一部分,使骨头整齐地露出。姜洗净去皮拍松,与葱、花椒同用刀铡成细末。修整好的排骨装盆中。将酱油、豆腐乳汁、红糖汁、豆瓣、醒糟汁、川盐。姜葱、花椒末等料放于碗中调匀后,倒于排骨盆中和匀,再放入米汾拌匀。红曹去皮洗净后,切成不规则的块,放小竹蒸笼中,再将拌匀的排骨整齐地码在红曹上,盖好笼盖,上笼锅蒸至排骨肉火巴,取出揭去笼盖,放上几片洗净的芹菜嫩叶即成。

原笼玉簪的营养分析

大米
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通... 一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之...
大米菜谱: 柿饼饭 黄羊大米粥 大米锅巴 

芹菜
1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对... 一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬...
芹菜菜谱: 芹菜炒肉 春饼 胡萝卜芹菜肉丝炒面 

上一道菜谱: 椒盐鱼尾的做法
下一道菜谱: 五柳鱼丝的做法

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