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福建酿豆腐 的做法步骤

鲜嫩酥香。

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食材明细

福建酿豆腐的做法详细步骤

1. 豆腐切成4 厘米见方,2.5 厘米厚的块20 块;
2. 用直径2.5 厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分(不透底)成凹形;
3. 精肉、虾米、香菇切米;
4. 葱白切珠;
5. 肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅;
6. 将调匀的馅分别酿入豆腐中,抹平面;
7. 锅置中火上,下熟猪油烧热,把豆腐下锅煎(馅面向底)至金黄色;
8. 加入高汤150毫升、酱油、白糖、味精,改小火焖入昧,收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。

福建酿豆腐的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇炖鸡 炖排骨 花枝香菇汤 

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 炖猪肉 豆腐皮春卷 适合宝宝的猪肉菜丸子 

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 豆腐皮春卷 豆腐蒸蛋 鲫鱼鸡蛋豆腐汤 

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