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香椿炒鸡蛋 的做法步骤

金黄翠绿相间,香椿味浓。

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食材明细

香椿头150克,鸡蛋6个。
料酒植物油各适量。

香椿炒鸡蛋的做法详细步骤

① 将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。

② 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。

③ 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。

香椿炒鸡蛋的营养分析

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