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鲜虾粉丝煲 的做法步骤

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鲜虾粉丝煲的做法详细步骤

鲜虾粉丝煲的做法小贴士

1. 粉条要提前泡发好; 香菇上面打上花刀; 姜切成丝; 用刀在虾背上剥一下,不仅能容易的去除虾线,而且稍后煮时更入味;

2. 为了更加调动虾的鲜味,只需加入少量的调料,姜丝和肉馅, 先将它们煸炒出香味来,再依次加入蘑菇和鲜虾翻炒;

3. 不要翻炒太长时间, 以便保持虾的完整性, 只要它变色后, 就倒入铺好粉丝的煲中;

4. 加入适量的黄酒(黄酒比料酒更带有点甜味), 蚝油来去腥提味, 再加入适量的水,水的量一定要大些,粉丝很吸水,而且粉丝只有充分吸收汤汁的味道才会好吃;

5. 盖上盖,焖煮五分钟后,加入盐和胡椒等调味即可;(焖煮的时间已用的粉丝为主, 如果是宽粉或红薯粉,时间要稍微长点。)

6. 讲究点就将鲜虾和蘑菇摆盘一下, 如果等不急了, 马上就可以直接吃啦。

鲜虾粉丝煲的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患...
香菇菜谱: 香菇油菜 贵妃鸡 香菇素鲍鱼 宝宝辅食 

基围虾
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心... 老少皆宜;1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人...
基围虾菜谱: 酸菜煨虾 姜汁基围虾 美极基围虾 

粉丝
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2. 粉条有良好的附味性,它能... 一般人群均可食用。...
粉丝菜谱: 老鸭粉丝汤 丝瓜粉丝汤 土豆粉丝炖牛仔骨 

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