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莲藕猪手汤 的做法步骤

汤鲜味美。

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食材明细

莲藕500克,猪手1只,蚝豉100克。
2片,陈皮半个。

莲藕猪手汤的做法详细步骤

1.莲藕去节刨皮洗净,猪手去毛斩大件,放入开水中煮3分钟,盛起冲干净;蚝豉水泡半小时后洗净(泡水留用),陈皮浸软刮去瓤。

2.把泡蚝豉水加适量水和陈皮入煲先煲滚,再把各料入煲旺火滚十分钟后改慢火再煲3小时,下盐和生抽调味。

莲藕猪手汤的做法小贴士

做法提示:本汤营养丰富,养胃滋阴,对脾胃大有补益。

莲藕猪手汤的营养分析

莲藕
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘... 一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜...
莲藕菜谱: 凉拌莲藕 鱼香藕丝 羊肉莲藕丸子 

猪蹄
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效... 一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳...
猪蹄菜谱: 红烧猪蹄 卤猪仔脚 香烤猪蹄 

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞...
陈皮菜谱: 金银菜杏仁猪肺汤 陈皮香酥鸭 陈皮鸡翅 

上一道菜谱: 清炖排骨的做法
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