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番茄奶油土豆团 的做法步骤

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食材明细

土豆500克,1个,鲜奶油20毫升,面粉125克,番茄5个,奶酪粉20克,适量。

番茄奶油土豆团的做法详细步骤

1、土豆放入热水中,加盐煮熟约8~10分钟,趁热去皮,再放入盆中压碎成泥,加入面粉及蛋拌匀,卷成长条形,再捏成短条状,用叉子压出造型,放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起),捞起备用。

2、番茄汆烫、去皮、放入果汁机内搅打,再用滤网过滤成番茄原汁。

3、将番茄原汁放入锅中加热煮成浓汁,加入鲜奶油和盐煮滚,放入土豆团,再度煮滚后盛入盘中,撒上奶酪粉即可。
   
Tips:
意大利的土豆团(Gnocchi)作法和意大利面非常相似,几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配,尤其是比较重口味的奶油加奶酪就很合适,也可以做成清爽口味,以橄榄油拌过再撒上奶酪粉,就成为一道相当可口的面点了。

番茄奶油土豆团的营养分析

土豆
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C... 一般人均可食用。...
土豆菜谱: 土豆烧牛肉 炸土豆条 黑椒奶酪土豆泥 

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 馄饨汤 面粉煎鱼 低筋面粉版马卡龙 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 西葫芦炒鸡蛋 生日蛋糕 韭菜鸡蛋杂粮饼 

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