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清汤鳝把 的做法步骤

味清鲜美,肉质软香。

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食材明细

鳝鱼肉300克,咸菜条50克,火腿25克,湿香菇15克,芹菜条00克,味精10克,上汤300克,精5克,胡椒粉0.5克,猪油1000克(耗50克),二汤500克。

清汤鳝把的做法详细步骤

1、先将鳝鱼用猪油下鼎炸过,用刀切成丝后,取鳝鱼丝4条,白肉丝、火腿丝、咸菜丝、香菇丝各1条,用芹菜条扎住成1把(约共扎成20把)。

2、将鳝把放进鼎里用二汤煮开泡熟捞起,盛在碗里,灌入上汤即成。

清汤鳝把的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇油菜 蛋炒饭 南瓜排骨洋葱香菇焖饭 

鳝鱼
1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是... 一般人群都可食用1. 特别适宜身体虚弱、气血不...
鳝鱼菜谱: 红烧鳝鱼 红烧豆腐鳝段 素炒鳝鱼丝 

火腿
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜...
火腿菜谱: 金华火腿 炸琵琶虾 火腿豆腐丝 

上一道菜谱: 莲枣肉方的做法
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