将草鱼切成大片，用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片，用微波炉高火8分钟打熟。
番茄切小丁，红椒切丝，芦笋切长段飞水捞出待用。
用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊，将鱼片拖糊，下5成高的油锅，炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟。
土豆取出在保鲜袋里捻成泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，架上两片鱼片。
锅内留油，煸香姜末放入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤上巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽。
芋头红烧肉
原料：五花肉500克,芋头半个
马蹄虾球
原料：马蹄10个左右,竹节虾20只,里脊肉1块,鸡蛋1个,葱半棵,盐少许,淀粉少许,面
口味：香味┊工艺：炸
甜品菜番茄虾球
原料：虾仁,鸡蛋
口味：香味┊工艺：炒
香椿鸡蛋&红豆粥
原料：香椿适量,鸡蛋两三个,红豆适量,大米适量
口味：香味┊工艺：煮
炖排骨
原料：牛排600g﹐水4杯﹐萝卜300g﹐胡萝卜200g﹐香菇8个﹐鸡蛋1个﹐栗子10
湖南糖醋排骨
原料：猪排骨(大排)5000克
口味：糖醋味┊工艺：糖醋溜