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酸三色味儿果酱 的做法步骤

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酸三色味儿果酱的做法详细步骤

酸三色味儿果酱的做法小贴士

自制果酱需注意的五点:



一.盛放果酱的容器,可选用之前已吃完的市售果酱瓶或各类酱料瓶(既省钱又环保,密封性也很好)



在锅中倒入足以没过容器的水量后,将清洗干净后的空瓶和瓶盖,一起放过锅中(切记一定要在凉水时入锅),



用中小火缓慢加温至煮沸进行消毒后,待其自然风干即可使用。



二.制作果酱的关键在于糖



在果酱中加入糖并不仅仅是为了增加甜度,更重要的是为了使水果中的水分渗出,增加粘稠度;如果糖量不足,



会大大减少果酱的保存期。



三.在熬煮果酱的过程中,可加入适量的柠檬,柠檬中的果胶和酸会有助于果酱的凝固。



四.制作果酱最好使用中高火或中火



无论制作何种水果的果酱,都是将水果前期处理好,加入白糖使其果实内的水份充分渗出后,开火熬煮至粘稠



。(用中高火或中火是为了放置糊底,小火熬煮时间过长,会使水果的色香味均产生变化。)



五.果酱的保存方法和时间



将制作好的果酱晾至八十度即可放入已彻底消毒的容器中,高度不要超过瓶颈,将盖子拧紧,放置在冷藏室内,



可保存长达一年的时间;开封后,尽量在两周内食用完毕,每次要用干净的小勺去挖。

酸三色味儿果酱的营养分析

草莓
1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作... 一般人群均可食用1. 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;...
草莓菜谱: 草莓酱 草莓雪糕 自制草莓酱 

柠檬
1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬... 一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者,维生素...
柠檬菜谱: 柠檬鸡 柠檬嫩牛肉 薏米柠檬水 

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